Как подруги в Актобе кондитерскую открыли

30 Июня 2023

- Актюбинская область

2625 просмотров

До этого проекта подруги никак не были связаны бизнесом. Поддержку в начинаниях получили в Центре развития женского предпринимательства.

В Палату предпринимателей Актюбинской области Зарина Калменова и Любовь Искандырова обратились в марте этого года. Женщины захотели объединить свои кулинарные навыки и организовать общее дело. Как грамотно подойти к этому вопросу решили узнать у экспертов.

Основа для работы была весьма хорошей. Любовь оказалась спец в кулинарии и выпечке, а Зарина — дока по полуфабрикатам. При этом они уже сделали первый самостоятельный шаг по приобретению помещения.

В ЦРЖП при региональном «Атамекене» подруг записали на программу наставничества. Со своей идеей и запросами они успешно проходят отбор. И в июне приступают к работе с ментором-наставником Кульпаршин Айдархановой.

«Всем бы такого запала, как у этих менти. Первая обзорная встреча показывает высокий потенциал начинающих предпринимательниц. Ставим задачу полноценно запустить кулинарный цех. И этот шаг отрабатывается на «пятерку». Расположенность цеха в многоквартирном доме работает в плюс. Как говорится, на запах приходит клиент и определяет сам потребность. На входной зоне советую запустить торговлю с витрины и процесс пошел», — радуется успехам наставниц ментор, которая перерезала ленту при техническом открытии магазина.

Под руководством опытной бизнесвумен подруги распланировали не только радиус и локацию реализации продукции, но и приступили к разработке дизайна логотипа для брендирования. Потому как ассортимент растет как на дрожжах. Если начинали с привычных пельменей, булочек и хлеба, то сегодня в прайсе изысканный итальянский молочный хлеб, чесночный хлеб, слоенный хлеб, разнообразные десертные изделия, приступили к изготовлению различных салатов, мант с джусаем и др. Мясо для полуфабрикатов закупают у определенного фермерского хозяйства. Кстати, попутно Зарина занимается заготовкой и реализацией сушенного ферментированного чая ручного сбора.

«Планов у нас много. Поддержка «Атамекена» и ментора только мотивирует. Поставили нам задачу через три месяца выйти еще на одну точку реализации, здесь всё к этому времени поставим на должный уровень как по оснащению, так и благоустройству магазина. В рамках госпрограммы «Енбек» намерены открыть рабочее место для продавца», — делится Зарина Калменова.

Так как помещение женщины приобрели в рассрочку, при этом и оборудование на собственные средства закупалось, пока вся выручка уходит на оплату долгов и закуп необходимых ингредиентов, сырья. Подруги не унывают. С наставником провели расчеты и прогнозное планирование. Даже график работы согласовали.

Будете в Актобе, загляните в кулинарию «Адель». Контакты на странице @adel_studio_aktobe.

Всех актюбинок, желающих открыть свое дело или же расширить бизнес приглашаем в Палату предпринимателей Актюбинской области в Центр развития женского предпринимательства.