Ақтөбе тұрғыны ашытқысыз нан пісіру кәсібін игеріп жатыр

2023 жылғы 20 Сәуір

- Ақтөбе облысы

4124 просмотров

Бұл жобаға өңірлік кәсіпкерлер палатасы сүйемелдеу көрсетеді.

Француз десерттері, круассан, тоқаштар, дән мен ірімшік қосылған ферменттелген нан. Бұл – 34 жастағы Айгүл Тәңірбергенова өзінің шағын цехында өндіретін өнімнің аз бөлігі. Мұның бәрі Eko Nan брендімен шығарылады. Өйткені, пісіру технологиясында ашытқы қолданылмайды.

Айгүл 2020 жылы жұбайы мен ұлының денсаулығына байланысты проблемалар туындаған кезде салауатты бизнес туралы ойлана бастады. Диеталар, демек, пайдалы тағамдарға ауысу «ашытқысыз» нан пісіру идеясына ұласты.

Ол өз қаражатына пеш пен қамыр илегішті сатып алды. Ал қамырмен эксперименттерді жасап жүріп, елордалық сарапшылардың курсына қатыстым. Алғашқы тұтынушылар туыстары болды, ал ауыздан-ауызға кондитер туралы ақпар округке тарады.

Келіншек кәсіпті кеңейту мақсатында Алға ауданы Маржанбұлақ кентіндегі үлкен наубайханаға коммерциялық ғимарат сатып алды. Облыс орталығына жақындық облыс орталығына да нан өнімдерін еш қиындықсыз жеткізуге мүмкіндік береді деп үміттенеді.

Әзірге Ақтөбе қаласындағы үй маңындағы аумақта өндіріс жүргізілңп жатыр. Жергілікті дүкендермен жұмыс істейді. Күніне 600-ге жуық нан өнімін өндіреді.

Айгүл өткен жылы «Даму» қоры арқылы шикізат, паллет және басқа да жабдықтарды сатып алуға 3,7 млн теңге несие алды.

Кәсіпкердің жоспары көп. Ол сарапшы ретінде тәжірибесін бөлісіп, баласын жалғыз тәрбиелеп отырған, көпбалалы әйелдер мен студенттерге жұмыс беруге дайын. Айгүл ашытқысыз нан өнімдері тізбегін кеңейтіп, жаппай өндірісті қолға алмақ.

«Ашытқы қосылмаған нан адам ағзасына зиян тигізбейді. Менің мақсатым – дұрыс тамақтануды насихаттау, зиян ашытқысыз өзі ашыған нан шығару және оны қолжетімді бағамен сату. Мен жеке дүкенім туралы армандаймын», – деді кәсіпкер.

Кәсіпкерлер палатасы жобаны сүйемелдеуге кірісті және оны Маржанбұлақ кентінде іске қосуға көмектеседі. Бірінші кезекте КҚКО заңгерлері жеке кәсіпкерлікті қайта тіркеуге көмектесті. ӨКП директоры Дана Бекбауова атап өткендей, «Ауыл аманаты» бағдарламасы бойынша 2,5%-бен несие беру бағдарламасы аясында құжаттарды жинауға, бизнес-жоспар әзірлеуге және идеяны іске асыруға көмек көрсетіледі.

Кәсіпкер цехты кеңейтіп, оны тағы бір пеш, круассанға арналған тындыру шкаф, қамыр илегішпен жабдықтауы керек.

Сонымен қатар, Ақтөбе әйелдер кәсіпкерлігін дамыту орталығының мамандары кәсіпкер әйелдің әлеуетін пайдаланып, өнімдерін "Бір ауыл - бір жоба" жобасына енгізуге ниетті.

«Ісін жаңа бастаған кәсіпкерлерге қажет өнімді табуға кеңес бергісі келеді. Әрине, жоба пайда табуы керек, бірақ бұл екінші реттегі шаруа. Сізге ұнайтын және сіз үшін маңызды нәрсені жасау маңызды. Содан кейін барлық кедергіні жеңіп, кішкене қадамдармен алға жылжу оңайырақ болады. Ал кәсіпкерлер палатасында біздің сарапшылар мен консультанттар кез келген жобаны сүйемелдеп, нақты табысқа шығуда да, серіктестермен қарым-қатынас орнатуда да көмектеседі», – деп атап өтті Өңірлік палата директоры.